Huîtres farcies

Huîtres farcies

Par personne :

  • -6/8 huîtres n°2
  • Beurre mou (doux de préférence)
  • Persil
  • Ail
  • Poivre

 

Préparation de la farce :

Hacher finement le persil et l’ail

Mélanger au beurre ramolli

Poivrer

 

Préparation et cuisson des huîtres :

Ouvrir les huîtres, jeter l’eau

Etaler une noisette de farce sur chaque coquille

Saupoudrer de chapelure

Faire gratiner sous la grille du four bien chaude pendant 4 à 5 mn

Servir bien chaud

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