Site icon Ets JOSSO Ostréiculteur

Tagliatelles aux coques

Tagliatelles aux coques

4 personnes

Faire cuire les tagliatelles, réserver au chaud

Faire revenir dans l’huile d’olive les tomates coupées en morceaux, le sucre (pour couper l’acidité des tomates) et l’ail

Ajouter les coques et le vin blanc faire cuire à feu vif

Décoquiller les coques ajouter la crème fraîche, poivrer

Faire frémir 2 mn et mélanger le tout aux pâtes

Variante : remplacer les coques par des palourdes

Recette suivante : petits farcis aux coques

Quitter la version mobile